Как убрать placeholder при клике по input

Первый способ (рекомендуется): через css

input:focus::-webkit-input-placeholder { color:transparent; }
input:focus:-moz-placeholder { color:transparent; } /* FF 4-18 */
input:focus::-moz-placeholder { color:transparent; } /* FF 19+ */
input:focus:-ms-input-placeholder { color:transparent; } /* IE 10+ */

Второй способ: через jquery

$(document).ready(function () {
 $('input,textarea').focus(function(){
   $(this).data('placeholder',$(this).attr('placeholder'))
   $(this).attr('placeholder','');
 });
 $('input,textarea').blur(function(){
   $(this).attr('placeholder',$(this).data('placeholder'));
 });
 });